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火鍋雞精,經獨特的秘制配方,用特殊的制做而成,既可吃雞塊,又可以涮火鍋。綠聯火鍋雞精運用高科技和新工藝,配以味精、雞蛋(顏色、營養、香味)、呈味核苷酸、水解蛋白粉、蔬菜粉(蔥)成分復合而成具有雞的鮮味和香味的復合調味料。鮮度足,口感佳,回味好。
綠聯火鍋雞精三大優勢:
1、耐蒸煮性
綠聯火鍋雞精也是雞精的一種,只是它的用途是專門用于火鍋的雞精,可以有用于紅湯火鍋的雞精,也可用于清湯火鍋的雞精,通?;疱佭B鎖企業要求這樣的雞精溶解好,無渾湯,無沉淀,溶解后清澈透明。由于火鍋要經過長時間蒸煮高溫,要求耐蒸煮就非常關鍵,普通雞精等在經過蒸煮1小時之后香味消失得不會給火鍋帶來很大的幫助,只有耐蒸煮系列核心原料才能實現耐蒸煮的要求。綠聯食品(江蘇)有限公司專門針對不同風味的耐蒸煮進行深度研究,實現了綠聯火鍋雞精的成功研發。
2、香而不過
綠聯火鍋雞精香味大眾化比較明顯,香而不過,對于香味的調味平衡就是和用于火鍋雞精的研發。這是他經過長時間蒸煮仍還可以表現出香而不過的特點。
3、鮮香相伴
綠聯火鍋雞精主要是體現鮮味、香味兩大方面,它除了給火鍋帶來鮮味外還帶來火鍋的香味,其特點鮮度足,口感佳,回味好,在家也能吃上好火鍋。
火鍋雞精在近些年來發展非常之快,在以火鍋主食的一些地方雞精的用量非常廣泛。綠聯食品(江蘇)有限公司對火鍋專用雞精進行研究,發現其特點非常明顯,種類也不斷增加,用途也非常之廣。
以上就是小編今天為大家帶來的全部內容了,希望對大家有所幫助。
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