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    餐飲培訓
    煎牛排怎么做,想學煎牛排去哪培訓好
    來源:金凌 時間:2020-06-30 10:15:27        瀏覽:2388
    西餐市場美食多,能夠投資的項目也是非常多的。牛排帶給消費者的美食有著很是充足的分量,而且也有著獨特的口感,這是經過獨特手法制作而成的。牛排不管是色澤還是口感對于人們的吸引力都是非常強烈的吸引力,加上開

    西餐市場美食多,能夠投資的項目也是非常多的。牛排帶給消費者的美食有著很是充足的分量,而且也有著獨特的口感,這是經過獨特手法制作而成的。牛排不管是色澤還是口感對于人們的吸引力都是非常強烈的吸引力,加上開店簡單,出餐速度快,因此很受創業者的歡迎。那么,想學煎牛排去哪培訓好?

    煎牛排培訓

    忙碌了一整天以后,拐進街道哪家熟悉的西餐店,點上一份牛排,用食物的溫暖慰藉疲憊的身軀。牛排是很多人青睞的西餐美食,堅持選用高品質的牛肉食材,匠心制作,打造匠心美食。金凌培訓學校教授的煎牛排產品保持了食物原始的風味和口感,帶給消費者高品質的味蕾體驗,擁有更好的市場認可度。

    煎牛排培訓


    牛排的家常做法

    1. 選購新鮮的牛排肉,洗凈,用廚房紙吸干水分即可。注意,煎前敲打和抹鹽都會造成牛肉組織脫水,所以洗凈即可。

    2. 熱鍋放油。建議直接用普通的菜籽油,因為橄欖油雖好但不耐高溫,也有人用黃油,但是據說控制不好易糊掉。

    3. 火稍大些,油熱氣后放入牛排。牛肉剛下鍋溫度一定要夠熱,這時牛肉表面一層肉脫水變硬,牛肉的汁水才不會外泄,也就是鎖汁。顏色變為深褐色,并且散發出煎炸的香味,如果平底鍋夠厚會有助于保溫。

    4. 之后常見的翻面方式是每隔20s翻一次,讓熱力緩慢的進入牛肉內部,共計4-5分鐘出鍋。如果你的火過大,在兩面鎖汁后可調小一些。

    5. 繼續翻,注意時間。

    6. 出鍋后,在盤子上靜置5分鐘,最后才撒上黑胡椒和粗海鹽(沒有的話就用普通的食鹽)。對牛排來說,最后灑粗鹽的口感也比腌漬入味的要精彩。

    7. 這樣做出來的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯紅酒可以清油膩、提升牛肉入口香味,再合適不過。

    學煎牛排

    煎牛排怎么做,想學煎牛排去哪培訓好?金凌美食培訓的牛排的制作更講究,口感很好,是那些普通的牛排沒法比的,很多消費者吃過學員賣的特色牛排,都不會再去吃那些普通的。西餐市場空間很大,回頭客多,只要做得好吃,顧客會每天過來吃,這就成了你的終身客戶,這時想不賺錢都難!

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    課程數量: 34
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