炸鸡是用油炸制鸡肉菜肴的总称。炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，还有香辣咸麻的味道，无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。

现在炸鸡汉堡是小朋友非常喜爱的快餐，还有主要原因就是制作简单省时省力，

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炸鸡类：
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鸡排香辣味、鸡排咖喱味、鸡排海苔味
带骨鸡排、鸡排梅子味、芝士爆浆鸡排

轰炸大鱿鱼、香辣鸡翅、香酥鸡腿
鸡排黑胡椒味、奥尔良鸡排、鸡腿
盐酥鸡、鸡米花、爱心鸡块

鸡块类：
炸鸡丸、炸鸡翅根、炸鸡脖子

炸鸡锁骨、炸琵琶腿、炸鸡骨架

小吃类：
甘梅地瓜
骨肉相连
洋葱圈
全家福

甜不辣
薯条
香肠

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秘制酱料的熬制
秘料腌制的方法
配菜的加工

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瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

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相信有创业想法的小伙伴是非常多的，小吃行业就是一个非常不错的选择，小吃行业的门槛也不是特别高，基本上可以满足大多数人的。小吃行业重要就是口味了，目前选择餐饮特色小吃项目也是非常多的。推荐您选择哈尔滨引航餐饮技术培训课程，我们采用的都是一对一实操教学、学会为止。